BOLO DE CANECA COM ATUM NO MICROONDAS l QUANTA GORDICE

Bolo de caneca com Atum.

Um bolo salgado de comer rezando muito bom e super fácil de fazer. E ai vamos fazer essa receita? 

Então é só assistir o vídeo , procurar os ingredientes e mãos a abra, depois conta como ficou.

Bom apetite!

Receita de Yakisoba de Frango

Yakisoba de frango

Meu Deus, mais de um ano sem postar, socorroooooo!

Mas teve um bom motivo viu, estou voltando aos poucos e vamos ver como vai ser esse período, não prometo nada, rsrs.

Vou tentar postar mais receitinhas.

Ah, tenho uma novidade já tem um tempo que não como mais carne, estou tentando o vegetarianismo. Por enquanto vai aparecer receitinhas com carne aqui, porque isso? Porque tenho muitas receitas feitas e que não foram postadas, então não vou deixar de postar algo que já tenho aqui e isso não muda nada o meu novo estilo de vida.

Yakisoba de frango

Receita de Yakisoba de Frango

Agora vamos a esse receitinha que é muito boa e bem fácil de fazer em casa, aqui não tem quantidade faz a quantidade que desejar.

Peito de frango ficado
Alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto.
cebola picada
Macarrão para yakisoba cozido al dente
Cenoura em lascas finas
Brócolis
Shoyo á gosto
Óleo de gergelim a gosto.
Óleo para dourar o frango

Modo de preparo.

Em uma panela coloque o óleo deixe esquentar e em seguida coloque o frango deixe dourar a gosto, em seguida coloque em ordem o alho e deixe dourar e depois a cebola, sal e pimenta do reino. Coloque o brócolis e a cenoura e um pouco de água somente para cozinhar um pouco, não deixe muito tempo para não cozinhar muito os legumes.

Por fim, coloque o shoyo e o óleo de gergelim, deixe por 2 minutos ou mais e coloque o macarrão já cozido.

Pronto agora é só provar e ajustar o que for preciso e se deliciar.


Bom apetite!

Tapioca com Abobora e Ovo

Tapioca com Abobora e Ovo

Tapioca com Abobora e Ovo

Quem conhece tapioca sabe que é uma delicia e pode ser preparada a gosto, use a imaginação, quando morava no nordeste comia sem recheio e sempre acompanhada de café, a hora do dia era menos importante mas geralmente no café da manha, lá chamamos de Biju   que é a mesma coisa que tapioca.

Abaixo segue uma receita super fit, para quem como eu esta comendo o mais saudável possível*

Tapioca com Abobora e Ovo


Ingredientes

4 colheres de sopa de  goma de tapioca hidratada
4 colheres de  sopa de abobora japonesa amassada
1 ovo frito em frigideira antiaderente ( s/ óleo)

Preparo

Leve ao fogo uma frigideira média em fogo alto, quando estiver bem quente, acrescente a goma de tapioca, espalhe por toda superfície e vá apertando com as costas de uma colher de sopa, após alguns minutos, vire do outro lado, cuidado ao virar certifique que não tenha farinha solta por cima, espere mais alguns minutos e retire da frigideira transfira para um prato e reserve.

A parte amasse a abobora cozida e coloque em cima da tapioca ( use tempero a gosto)
eu usei somente a abobora amassada sem qualquer condimento.

Em uma frigideira antiaderente coloque o ovo, tempere com sal, pimenta, orégano, o ponto fica a gosto de cada um. Para não precisar virar o ovo eu coloco uma tampa em cima, assim a gema fica ao meu gosto, nem pouco nem muito passada.
Coloque o ovo em cima da tapioca e dobre - a  no meio. 

Farofa de Feijão Fradinho

Feijão fradinho

Salada de feijão fradinho

Farofa de feijão fradinho

Farofa de feijão fradinho

Feijão fradinho

Essa receita é muito simples e saborosa, não sabe o que fazer com o feijão que tal variar e fazer uma farofa, ou retirando a farinha virá uma bela salada, vamos lá

Farofa de Feijão fradinho

Ingredientes:

250 gr de feijão fradinho cozido
1 tomate picado
3 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
Bacon em cubos  á gosto
Farinha de mandioca a gosto
Coentro e cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

`Preparo

Em uma panela, coloque o bacon para fritar e quando estiver dourado, coloque o alho e a cebola e deixem murchar em seguida coloque o tomate picado e o cheiro verde, deixe refogar por alguns minutos e em seguida acrescente o feijão fradinho, mexa mais um pouco, desligue o fogo e acrescente a farinha de mandioca mexendo vagarosamente. Prontinho é só servir.


Bom apetite

Pasta Italiana, a Verdadeira pasta ! por Manuela Barbolan.

No 5° encontro gourmet tivemos uma aula com Chef Italiana e Brand Promoter da marca de pasta Rustichella: Manuela Barbolan.

Que nós mostrou como fazer uma verdadeira pasta italiana, abaixo segue algumas perguntas e respostas respondida em aula, que vale a pena conhecer.


Que tipo de panela devo utilizar?

Uma panela grande que comporte água suficiente para cobrir a massa por inteiro. o ideal é que esta penela seja de fácil manejo para despejo da massa ao escorregador.


Qual a quantidade ideal de água para o cozimento da massa?

Estima -se  litro de água para cada 100g de massa. Cozinhar a massa em quantidade de água conforme o recomendado, evita que a massa não alcance o ponto desejado
Quanto de sal devo colocar na água do cozimento?

Em geral considera -se 10g de sal por litro de água. O sal recomendado é sal marinho. o momento ideal para a adição de sal é quando a água chegar em seu processo de ebulição ( o sal marinho é o que utilizado na Itália, mas pode ser sal normal)

Qual o momento de colocar a massa na água? 

Logo após o sal, aguarde a água começar a borbulhar e então adicione a massa.

Espuma durante o preparo é normal? 

Sim. porém quanto mais natural, menos industrializada e de maior qualidade for a massa, menos espuma haverá durante seu preparo

Devo sempre ferver a água?

Sim. Normalmente, ela tende a diminuir a quantidade de bolhas, mas tenha cuidado para não perder o ponto de ebulição. Não adicione óleo ou azeite.Nunca lave a massa.Não adicione água fria.


Por quanto tempo devo cozinhar a massa?

Não há tempo padrão, geralmente as próprias embalagens indicam o tempo ideal. Esta informação nunca terá regra pois existem variáveis  como a qualidade da água, altitude entre outras. o que devemos nos atendar sempre, é somente ao fato de que a massa continuará o seu processo de cozimento mesmo fora da água, por até 2 minutos, por isso é importante levarmos a massa ao escorregador um pouco antes do ideal, para ao ser consumida esteja al dente.

Qual a porção de massa por pessoa devo considerar?

Geralmente calcula - se 70g a 80g de massa por pessoa. Para porções mais caseiras onde as pessoas tendem a consumir em quantidades um pouco maiores, podemos considerar cerca de 100g por pessoa. Estas quantidades podem variar de acordo com o prato, seu preparo e acompanhamento. No caso de sopas, por exemplo, certamente a porção de massa por pessoa será menor.


Como posso reaproveitar a massa já cozida?

Muitas pessoas adoram a massa aquecida. Ela pode ser reaproveitada de várias maneiras saborosas: com molho de tomate simples, ao forno, com azeite extravirgem ou em alguns casos até mesmo com a adição de algum tipo de queijo. A massa pode ser reinventada de várias maneiras, basta usar criatividade!

A Rustichella d’Abruzzo foi fundada em 1924, na Itália. O conhecimento, a paixão e a tradição fizeram com que a Rustichella se transformasse em uma marca superpremium, presente em mais de 65 países. O que torna a Rustichella tão especial é o processo artesanal por meio do qual suas massas são feitas

Sopa Frango com Legumes e Flocos de Milho.

Essa é mais uma opção saudável de se alimentar, essa sopa é uma delicia, e o melhor que é livre de glúten e tem carboidratos do bem.
Pra quem assim como eu, procura uma alimentação equilibrada vale a pena investir nesta sopa maravilhosa, saudável, nutritiva e muito saborosa.

Vamos a receita.....


Ingredientes

4 Folhas de couve ( useios talos tb)
1 tomate maduro picado
3 cenouras cortada em pedaço pequeno
1/3 de xícara de sopa de flocos de milho
1/2 kg de coxinha da assa ( pode utilizar outra parte do frango)
1 cebola cortada em pedaços pequeno
3 dentes de alho
2 colheres de óleo
Sal, pimenta do reino, paprica, colorau e salsinha á gosto.

Modo Preparo

Na panela de pressão coloque o óleo, cebola, alho e deixe dourar, em seguida acrescente as coxinhas e todos os temperos, mexa por alguns minutos e coloque o tomate picado deixe refogar por alguns minutos e após coloque água suficiente para cobrir o frango, Coloque a pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Enquanto isso vá picando a cenoura e a couve, após os 20 minutos de pressão, acrescente a couve, cenoura e o floco de milho e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos.

Obs; pode fazer tanto em panela de pressão ou panela comum.

Quiche Lorraine Com Queijo Do Reino - The Little Paris Kitchen: Cooking with Rachel Khoo

Esta receita eu fiz baseada na receita da pequena cozinha da Rachel Khoo

Ingredientes

Para a massa 

• 90 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 200 gr de farinha de trigo
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de água fria, ou mais se necessário
• 
  

Para o Recheio

• 150gr de bacon cortado em pequenos pedaços
• 4 avos + 2 gemas de ovos
• 300 ml de creme de leite
• 100 gr de queijo do reino
• pimenta do reino a gosto
• 
  

Preparo

• Bata a manteiga, o açúcar, o sal usando uma batedeira (acessório da pá) ou uma colher de pau.
• Adicione a farinha e, em seguida, as gemas de ovos. Quando a massa se torna uma farofa, adicione a água fria e misture até a massa ficar toda junta. Adicione mais água, se necessário.
•  Enrole e coloque na geladeira durante a noite ou durante pelo menos meia hora.
• Se você deixou a massa na geladeira durante a noite, retire a massa da geladeira pelo menos meia hora antes de usar.
• Preaqueça o forno a 200 graus.
• Para fazer o recheio, frite o bacon até dourar, escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo e reserve.
• .Estenda a massa  até que seja grande o suficiente para cobrir a assadeira. Pincele  a base com alguns clara de ovo e coloque na  geladeira para ajudar a impedir que a massa encolha no forno. 
• Misture o creme de leite, ovos, sal, pimenta e bata no liquidificador.
• Polvilhe o bacon e o queijo do reino  na base da massa e despeje o recheio.
• Asse por 40 minutos ou até quiche ficar marrom dourado
• Sirva quente

Dicas para Deixar o Seu Arroz Soltinho

  

                             

                             4 dicas para deixar seu arroz soltinho

Item básico na alimentação dos brasileiros, o arroz é consumido mundialmente e possui diversas variedades. No Brasil o tipo mais comum é o branco, obtido a partir da retirada da casca do grão integral. O amido é o principal componente do arroz, sendo ótima fonte de energia e com teor de gorduras menor que 1%.

Apesar da forte presença nos lares brasileiros, muita gente ainda tem dúvida quanto a preparo correto do alimento.  Para garantir um arroz soltinho, a chef da Cozinha Experimental Camil, Ivy Oliveira, separou algumas dicas importantes.

1.    REFOGUE BEM O ARROZ: aqueça o óleo e frite bem a cebola, o alho e acrescente o arroz. É importante caprichar nessa etapa, principalmente na hora de refogar o arroz. “É nesse momento que o envolvemos o grão com o óleo, assim ele libera menos amido e com isso fica mais soltinho”, reforça a chef da Cozinha Experimental Camil.

2.    PROPORÇÃO IDEAL: para cada xícara de arroz branco, sempre utilize duas xícaras de água. “Essa regra é clássica e faz uma diferença enorme na hora de cozinhar o grão, assim, não há excesso de água e evita-se que o arroz fique empapado”, explica Ivy Oliveira. Para o arroz integral, a regra muda: são três xícaras de água para uma de arroz.

3.    PANELA PARCIALMENTE TAMPADA: é importante manter a panela parcialmente fechada, uma vez que se tamparmos a panela totalmente o vapor da água não consegue sair de forma adequada, deixando muita umidade dentro da panela e com isso aumenta-se a chance de empapar o arroz. Já se não tamparmos a panela o vapor sairá rápido demais, o que pode deixar os grãos crus.

4.    NÃO MEXA: Ao mexer o arroz, os grãos poderão ser amassados ou quebrados. Esse processo deixa o arroz empapado, comprometendo o resultado. Ao final é importante tampar e deixar o arroz descansar por uns 5 minutos, assim, com a redução da temperatura evita-se que os grãos se quebrem com facilidade.

Sobre a Camil Alimentos:

Uma das maiores empresas de alimentos da América Latina, a Camil iniciou sua trajetória no mercado nacional em 1963. Atualmente, conta com portfólio de marcas top of mind em seus segmentos no Brasil e em outros quatro países da América do Sul. São elas: Camil, Coqueiro, União (Brasil), Saman (Uruguai), Tucapel (Chile), Costeño (Peru) e La Loma (Argentina). Com uma equipe de aproximadamente 6.500 colaboradores nos países em que atua, o grupo conta com 34 unidades e exporta para mais de 50 países.

Filé de Saint Peter no forno com Alho e Cebolinha

Uma receita espetacular com ingredientes que estão sempre a mão, se você gosta de alho não vai se arrepender.


Ingredientes

3 Filés de Saint Peter
2 colheres de sopa de manteiga
Alho a gosto cortado finamente ( granulado)
sal, azeite, pimenta do reino a gosto
Cebolinha picada a gosto
Suco de limão siciliano a gosto
Sumo de limão Taiti

Preparo

Em uma forma disponha sal, pimenta do reino, azeite e o sumo dos limões, disponha o filé de Saint Peter e faça o mesmo por cima, reserve.
Em uma panela leve a manteiga e um pouco de azeite ao fogo deixe esquentar acrescente o alho e deixe ir dourando em fogo baixo, depois de alguns minutos acrescente a cebolinha e termine de dourar ( não queimar), mexendo sempre.
Pegue o peixe reservado e disponha a mistura de alho por cima dos files acomodando-os, leve ao forno médio por aproximadamente 1/2 hora, verificando sempre para não queimar, caso o liquido da forma secar acrescente pequenas colheradas de água até o peixe ficar levemente dourado nas bordas.

Sirva com cuscuz marroquino, batatas ou a gosto.


Bom apetite.

Receita: Como Fazer Cuscuz de Sardinha

Cuscuz de Sardinha

Cuscuz de sardinha

Cuscuz de sardinha

Quando estava perto do natal recebi esta receita em meu e-mail  enviada pela assessoria da In Press Porter Novelli,  oferecida e elaborada  pela Coqueiro, me apaixonei a primeira vista, primeiro porque é servido quente e segundo por que é muito fácil de fazer. A unica mudança que fiz foi substituir a ervilha por milho.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de óleo

1 dente de alho amassado

1 cebola média picada

1 cenoura média ralada no ralo grosso

1 tomate grande sem sementes cortado em cubos médio

meia xícara (chá) de ervilha em conserva ( coloquei milho no lugar)

10 azeitonas pretas picadas

1 colher (chá) de sal

pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1 xícara e meia (chá) de água fervente

2 ovos cozidos picados

2 latas de Sardinha em Óleo COQUEIRO drenado e sem espinhas (lata de 125g)

1 xícara e meia (chá) de farinha de milho amarela

Para decorar:

Sardinha em Óleo COQUEIRO

azeitonas pretas

ovos cozidos cortados em rodelas

ervilha em conserva

Coloquei folhas de salsinha para decorar

Para untar

óleo ( não achei necessário untar)

Modo de preparo:

1- Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro). Distribua no fundo da forma a Sardinha em Óleo COQUEIRO, as azeitonas, os ovos e a ervilha para decorar. Reserve.

2- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourar levemente.

3- Junte a cenoura, o tomate, a ervilha, as azeitonas, o sal, a pimenta do reino, o cheiro-verde, a água fervente e cozinhe por 3 minutos ou até começar a ferver.

4- Adicione os ovos, Sardinha em Óleo COQUEIRO e a farinha de uma só vez e cozinhe, mexendo sempre, por mais 2 minutos.

5- Distribua a massa de cuscuz na forma reservada, pressionando levemente com as costas de uma colher.

6- Aguarde 15  minutos, desenforme e sirva a seguir.

Esta postagem não é um PUBLIEDITORIAL é apenas citação de alguns produtos que confio é uso

Espaguete com camarão

Para comemorar o dia mundial da massa, fiz um espaguete com molho de tomate fresco e camarão salteado na manteiga com manjericão.

Ingredientes:

400 gr de camarão descascado
2 colheres de sopa de manteiga
500 gr de espaguete cozido al dente ( prepare o espaguete como descrito em sua embalagem)
200 gr de molho de tomate
manjericão, sal, pimenta do reino e queijo ralado á gosto.

Preparo do molho de tomate:

7 tomates maduros grandes picados (ao cortar reserve também o liquido que fica dentro do tomate)
3 dentes de alho picados finamente
1/2 cebola picada
sal, pimenta do reino a gosto
Azeite o quanto baste

Preparo do molho:

leve uma panela ao fogo, coloque um pouco de azeite e deite a cebola, espere murchar e acrescente o alho, assim que começar a dourar acrescente os demais ingredientes mexa de vez em quando, eu costumo fazer o molho  sem acrescentar água  só quando necessário por isso a necessidade do fogo baixo e verificar  sempre para o molho não secar muito caso necessite acrescentes pequenas colheradas de água, depois de pronto reserve.

Preparo do camarão:

Em uma frigideira coloque  manteiga e leve ao fogo e espere ficar bem quente, em seguida acrescente os camarões, deixe em fogo alto até começar a dourar mexendo sempre que necessário coloque o manjericão, pimenta do reino e por ultimo o sal. Reserve

Montagem:

Coloque em um prato o espaguete  em seguida acrescente o molho de tomate e depois os camarões e por ultimo o queijo ralado e manjericão á gosto.


Bom apetite!

Macarrão a Moda Quanta Gordice

Este prato é ideal para aqueles dias que você chega cansada sem vontade de fazer nada e não vai querer sujar um monte de prato é algo rápido simples e delicioso acrescente cenouras ou outra verdura que quiser.

macarrão

Ingredientes

100 ml de água
100 gramas de macarrão
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de manteiga
02 colheres de sopa de creme cheese
02 colheres de extrato de tomate
1 ovo
Sal,pimenta do reino a gosto

Preparo

Leve a água ao fogo em uma panela pequena, assim que começar a fervura acrescente todos os ingredientes exceto o ovo, quando o macarrão estiver quase pronto quebre o ovo dentro espere alguns minutos e depois mexa vagarosamente para não quebrar o ovo, o macarrão ficará com um caldo delicioso quando servir se quiser usar mais azeite é opcional.

Bom apetite!

Filé de saint peter com macarão e ervilhas

 

Esta é uma receita sem medidas, daqueles dias onde a fome fala mais alto do que a vontade de seguir regras.

 Ingredientes:

Macarrão

filé de saint peter

ervilhas

cebolinha

manteiga

sal e pimenta do reino a gosto

Faça o macarrão como de costume passe na manteiga e reserve, tempere o file de peixe a gosto e doure em uma frigideira com a cebolinha e um pouco de manteiga quando estiver pronto retire e reserve, na mesma frigideira retire o excesso de manteiga e jogue as ervilhas quando estiver pronta junte- a ao macarrão e pronto sirva com o filé.

Bom apetite!

Espeto misto de frigideira

Espeto misto de frigideira

espeto misto de frigideira

Para quem não tem churrasqueira ou grelha esta é uma ótima opção para fazer espetos mistos e ter um gostinho de churrasco.

Ingredientes:

1/2 kg de maminha cortada em pedaços médios
1/2 kg de peito de frango cortado em pedaços médios
1 pimentão vermelho
1 tomate cortado em 4
1 cebola grande cortada em oito pedaços
250 gramas de bacon em fatias finas
óleo para untar a frigideira
sal, pimenta do reino a gosto

Preparo

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes exceto o tomate e deixe marinando na geladeira de um dia para o outro.
No outro dia unte uma frigideira acrescente os ingredientes da marinada um por um de forma que todos fiquem lado a lado, quando dourar de um lado vire para o outro lado e assim sucessivamente até acabar toda marinada, quando tudo estiver pronto na mesma frigideira coloque o tamate cortado e deixe por uns 10 minutos virando sempre.

Pronto coloque todos os ingredientes em uma vasilha deixe por uns minutinhos e sirva com arroz e farofa vai criar um caldinho com um sabor incrível.

Ai esta o seu espetinho improvisado.

Bom apetite!

Risoto de costela bovina

Risoto de costela Bovina ou Arroz com costela

Risoto de costela

Risoto de costela

 

Ingredientes

1 kg de costela bovina cortada em pedaços grandes
1 xícara de arroz branco
1 cebola picada
100 gramas de ervilhas congeladas
1 tomate maduro picado
05 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal, alho, pimenta do reino, molho inglês, cheiro verde a gosto

Preparo

Em uma panela de pressão,faça um refogado do alho e cebola depois acrescente a costela, tomate, extrato de tomate, sal, pimenta do reino, molho inglês e deixe refogando por mais ou menos 15 minutos.
Passado este tempo acrescente água até cobrir a costela e deixe cozinhando por mais ou menos 40 minutos,verificando sempre para ver se já secou toda a água, assim que a costela cozinhar retire a carne da panela e reserve:
Deixe o caldo no fogo para reduzir até a metade ou a gosto, a parte faça o arroz como de costume, acrescente no caldo reduzido o arroz e as ervilhas e espere ficar no ponto de risoto decore com cheiro verde.

Bom apetite

Obs. Tenha cuidado com a quantidade de sal como vamos reduzir o caldo é aconselhável deixar um pouco sem sal e somente depois acrescentar mais.

Obs. Pode substituir a ervilha por qualquer outra verdura ,repolho, espinafre, cenouras são tantas use a imaginação com certeza ficará delicioso.

Torta de Ricota Salgada

Esta é uma receita que foi criada em uma semana que eu estava decidida a ter uma alimentação saudável e com poucas calorias o resultado foi como esperado e  cada garfada foi comemorada com um pedido de quero mais,vale a pena experimentar!

Ingredientes:

Para amassa

200 gramas de ricota
4 colheres de sopa de creme cheese
Sal pimenta do reino,azeite a gosto
3 colheres de creme de leite

Recheio:

1 cenoura ralada
1 berinjela com casca ou sem casca picada
1 cebola cortada em cubos
Alho a gosto
1 tomate cortado em cubos
sal,pimenta do reino,cheiro verde a gosto

Preparo

Misture todos os ingredientes da massa,forre uma forma de 16 cm com papel manteiga o fundo e as laterais,disponha um pouco da massa no fundo reserve.
Doure o alho e a cebola em uma panela com uma pitada de azeite ou óleo, a seguir acrescente os demais ingredientes e deixe refogar mexendo de vez em quando não é necessário colocar água caso necessite vai acrescentando em colheradas  uma ou duas por vez o recheio tem que ficar seco.

Feito isso espere o recheio esfriar e somente depois acrescente na forma, nivele com o fundo de uma colher e acrescente o restante da massa para cobertura coloque queijo em fatias cobrindo toda torta e por ultimo queijo parmesão ralado leve ao forno médio por aproximadamente meia hora ou até ficar dourada, assim que retirar do forno retire a torta da forma e com cuidado retire o papel manteiga.

Bom apetite!

Espaguete ao molho de salsicha

Espaguete

Ingredientes

Espaguete
salsichas cortadas em pedaços
cheiro verde
Alho picado
óleo ou azeite à gosto
cebola picada
tomates maduros cortados em cubos
Extrato de tomate
sal,pimenta do reino
Queijo parmesão ralado

Preparo:

Cozinhe o espaguete e reserve,em uma penela faça um refogado com a cebola e o alho quando estiverem dourados acrescente as salsichas e o tomate em cubos,deixe refogando por alguns minutos mexendo de vez em quando,não muito tempo depois acrescente o extrato de tomate,sal,pimenta e o cheiro verde deixe apurar à gosto,sirva com o macarrão.