Sobrecoxas sem Osso com Legumes e Especiarias no Forno

Olá pessoal, tudo bem com vocês?

Eu não acredito que estou a tanto tempo sem postar aqui no blog, passei por tanta coisa nesse tempo, e tenho me dedicado ao canal do Youtube, para quem não é inscrito lá no canal vou deixar o link aqui pra vcs.


Link: Canal do Youtube 

Bom vamos deixar de melongas e vamos a receita que trouxe.


Por falar em receita, essa aqui é maravilhosa, tenras sobrecoxas sem osso com legumes e especiarias no forno é de comer rezando e pedindo mais.


Ingredientes:


Sobrecoxas de frango sem osso a quantidade desejada.

Beterrabas, batatas e cenouras

Sal, alecrim, lemon pepper, pimenta do reino, suco de limão. ( tudo a gosto).

Duas colheres de azeite ou óleo.

Modo de preparo:


Misture as sobrecoxas com os temperos, menos o lemon pepper e duas colheres de azeite ou óleo ( esse vamos deixar para colocar por cima), deixe descansando por meio hora ou mais.

Em uma forma, disponha os legumes espalhando lado a lado para não ficar um por cima do outro e por cima coloque as sobrecoxas, polvilhe o lemon pepper, cubra com papel alumínio  e leve para assar em forno médio.

Após meia hora ou mais, tire o papel alumínio e deixe dourar, virando de vez em quando o legume e as sobrecoxas.

Prontinho, demora um pouco no forno, mas ficam deliciosas, vale a pena fazer.

Obs: Os temperos ficam á gosto, mas essa é uma boa combinação

Receita Frango assado Com Batatas

Receita Frango assado Com Batatas

Receita Frango assado Com Batatas

Receita Frango assado Com Batatas

Receita Frango assado Com Batatas

Receita Frango assado Com Batatas

Ingredientes

Cebolas picada a gosto
sal e pimenta do reino
Cheiro verde á gosto ( eu coloquei coentro)
1kg de coxa e sobrecoxa
Colorau e Paprica doce
Alho picado e Alecrim
Batatas pré cozidas
Vinagre a gosto

Modo de Preparo

Em um recipiente coloque todos os ingredientes, exceto a batata e deixe marinar de um dia para o outro ( o ideal é que seja em um saco plástico, pois assim da para virar durante a noite).

No outro dia, transfira para uma assadeira, forrada com papel alumínio e leve ao forno alto coberto com papel alumínio por aproximadamente 30 minutos, após retire o papel acrescente as batatas e deixe terminar de cozer até ficar dourado. Vá regando com o liquido de vez em quando.

Sirva com arroz branco ou a escolha, bora comer!

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de coxa e sobrecoxa com arroz 7 cereais

Com a correria do dia a dia e sem tempo de ir pra cozinhar durante a semana o jeito é improvisar, esse ensopado é ótimo para o almoço durante a semana, faço e congelo e levo para o trabalho, além disso estou tentando voltar ao peso de antes, e devo dizer não esta sendo fácil, mas vamos que vamos!

Ingredientes

3 coxas e sobrecoxas
3 cenoura em rodelas
1 batata em cubos
1 xícara de arroz 7 cereais
2 tomates picados
Alho, cebola e salsa desidratado
Tempero Italiano a gosto
1 colher de óleo
colorou a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque óleo e jogue as coxas e sobrecoxas, o alho, cebola e a salsa desidratada mexa, acrescente os demais ingredientes, exceto a cenoura, o arroz e a batata, deixe refogar, vai formar um liquido, após acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar, acrescente mais água se for necessario, assim que s coxas e sobrecoxas estiverem cozidas, acrescente a cenoura e a batata, cozinhe cerca de 15 minutos e acrescente o arroz, e deixe cozinhar. Quando estiver cozido desligue o fogo e sirva a gosto,
Caso vá usar para levar no almoço da semana, coloque em pequenos potes, espere esfriar e congele.

Obs: nessa receita eu usei cerca de 6 xícaras de água,  cozinhei em fogo lento e assim que começava a secar eu cobria com mais água no fim fica igual esta na foto para todas as porções.

Bom apetite!

Sopa Frango com Legumes e Flocos de Milho.

Essa é mais uma opção saudável de se alimentar, essa sopa é uma delicia, e o melhor que é livre de glúten e tem carboidratos do bem.
Pra quem assim como eu, procura uma alimentação equilibrada vale a pena investir nesta sopa maravilhosa, saudável, nutritiva e muito saborosa.

Vamos a receita.....


Ingredientes

4 Folhas de couve ( useios talos tb)
1 tomate maduro picado
3 cenouras cortada em pedaço pequeno
1/3 de xícara de sopa de flocos de milho
1/2 kg de coxinha da assa ( pode utilizar outra parte do frango)
1 cebola cortada em pedaços pequeno
3 dentes de alho
2 colheres de óleo
Sal, pimenta do reino, paprica, colorau e salsinha á gosto.

Modo Preparo

Na panela de pressão coloque o óleo, cebola, alho e deixe dourar, em seguida acrescente as coxinhas e todos os temperos, mexa por alguns minutos e coloque o tomate picado deixe refogar por alguns minutos e após coloque água suficiente para cobrir o frango, Coloque a pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Enquanto isso vá picando a cenoura e a couve, após os 20 minutos de pressão, acrescente a couve, cenoura e o floco de milho e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos.

Obs; pode fazer tanto em panela de pressão ou panela comum.

Filé Frango à parmegiana no forno

Frango empanado no forno

Sabe aquele frango à parmegiana que adoramos,aqui eu tenho um versão light e fácil de fazer não vai sequer uma gota de óleo e fica tão gostoso quanto o outro.

Vamos a receita

6 filés de frango
Suco de 1 limão
6 colheres de maionese ou 2 ovos batidos
Farinha de rosca o quanto baste
Molho de tomate
6 fatias de queijo
sal,pimenta do reino,cheiro verde a gosto.

Preparo

Tempere o frango com limão, pimento do reino,sal e cheiro verde deixe marinando por 1/2 hora ou se preferir de um dia para o outro.Em uma tigela coloque a maionese ou o ovo batido passe o frango por esta mistura e depois passe na  farinha de rosca e em seguida coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga,leve ao forno médio por aproximadamente 1/2 hora ou até a farinha de rosca aparentar estar cozida depois deste processo coloque as fatias de queijo uma em  cada bife jogue o molho de tomate em cima e leve ao forno por mais 10 minutos.Prontinho sirva a gosto, eu sempre sirvo o meu parmegiana de frango com talharim passado na manteiga uso o mesmo molho que usei no frango e sirvo com queijo parmesão façam vocês não vão se arrepender!

Bife de sobrecoxa de Frango

Ingredientes


Sobrecoxas de frango desossada
Pimenta do reino a gosto
Sal
Limão

Misture tudo deixe marinar por meia hora ou mais depois leve a frigideira com azeite e deixe dourar.

Sirva com salada verde

Frango light com Marinada de ervas

Limão para dar o toque final

Marinada de especiarias e cheiro verde

Comida saudável

Frango light


Receita para 1 pessoa

Ingredientes

1 filé de peito de frango
1 tomate
1 colher de sopa de beterraba ralada
1 colher de sopa de requeijão
1 colher de queijo parmesão


Marinada

Sal,pimenta do reino,salsinha,pimenta malagueta seca,limão,azeite


Modo de Preparo

Tempere o file de frango a gosto,em uma frigideira doure-o e reserve.
Corte a o tomate de acordo com a foto retire as sementes e um pouco da polpa, passe o caldo que sai com as sementes em uma peneira e reserve.

Tempere a gosto e recheie com requeijão e em seguida a beterraba com a polpa do tomate, polvilhe com queijo ralado leve ao forno embrulhado no papel alumínio,passados 15 minutos retire o papel alumínio e deixe  dourar por mais 10 minutos.

Misture todos os ingredientes da marinada junto com aquele caldinho da semente do tomate e amasse bem, monte o prato e jogue a marinada em cima do filé de frango e decore com folhinhas de hortelã.

Bom Apetite!

Coxinha Com Molho Barbecue

Coxinha Com Molho Barbecue

Ingredientes:

1 kg de coxinha da assa de frango

temperos a gosto

limão

Molho barbecue

Ingredientes

2 cebolas picadas

2 dentes de alho 

1/4 de xícara de molho inglês

2 xícaras de ketchup

1/2 xícara de rapadura

2 colheres de sopa de vinagre

2 colheres  de azeite

sal e pimenta do reino a gosto

Modo Preparo

Doure a cebola e o alho em 2 colheres de azeite,acrescente os demais ingredientes e deixe reduzir pela metade.

Leve as coxinhas para assar em fogo médio,e vá pincelando o molho barbecue até ficar no ponto formando uma crosta vermelha e brilhante em cima.

Bom apetite!