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30 de nov de 2017

Biscoitos de Baunilha e Gengibre



Vamos a terceira receita do desafio de natal do grupo O cantinho das cozinheiras , e a receita escolhida foi esses biscoitos de baunilha do blog Receitas e Truques da Clarinha a receita é boa tanto para presentear no natal ou deixar na mesa no dia da ceia para beliscar enquanto toma aquele cafezinho depois de todas as comilanças.

Quanto ví a receita achei bem interessante e durante muito tempo fiquei lembrando com qual receita ela me lembrava e depois de muito pensar, eis a resposta, é muito parecida com pão de ló.

Para tornar alusiva ao Natal acrescentei Gengibre ralado fica muito, mas muito bom  e são tão fofinhos tal como a autora do blog os chama fofinhos de baunilha.

Vamos a receita





Ingredientes

3 ovos
100 gr de açúcar
1 xícara de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 saco para confeitar
1 colher de sopa de fermento em pó
Essência de baunilha a gosto
Gengibre ralado a gosto
Papel manteiga

Modo de preparo

Leve os ovos na batedeira com o açúcar, e deixe bater até dobrar de volume, e ficar com uma cor clara, em seguida acrescente os demais ingredientes exceto o fermento, misture por alguns minutos e desligue a batedeira. Acrescente o fermento e mexa vagarosamente.

Ligue o forno a 180º , coloque o papel manteiga na forma e em uma saco de confeitar coloque a massa e vá colocando a massa no papel deixando espaço entre elas, leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos ou até estarem dourados.

Obs; o modo de preparo é diferente da receita original, eu usei a batedeira e os ovos inteiros.

Bom apetite






Salada Russa com Peito de Peru Defumado



A segunda receita do desafio de natal é do grupo o Cantinho das cozinheiras é  uma Salada Russa com Peito de peru defumado do Blog Guloso GB. A receita já é conhecida nossa de muitas datas, imaginem o churrasco sem salada de maionese como é aqui chamada no Brasil, não conseguem né, no natal então quase toda ceia Brasileira tem uma salada russa no seu cardápio.

Pois é pensem na surpresa ao encontrar uma salada russa que levava frango, não tinha pensado ainda nessa ideia, não é de costume fazer assim aqui. Para ficar bem parecida com o Natal mudei o ingrediente frango e coloquei peito de peru defumado picadinho. Ficou muito boa mesmo, vamos deixar de papo e ir para a receita.

Salada Russo com Peito de Peru Defumado

Ingredientes

2 batatas cortadas em cubos
1 cenoura cortada em cubos
Peito de peru defumado picados a gosto
2 colheres de sopa de maionese ou á gosto
2 ovos cozidos pique um para colocar na salada e outro para decoração
Azeitonas a gosto
Salsinha, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela com água leve ao fogo a batata e a cenoura para cozinhar com um pouco de sal, quando estiver al dente, retire do fogo, coe, e deixe esfriar.

Na mesma água coloque o ovo para cozinhar, assim que estiver cozido retire do fogo e deixe esfriar.

Assim que os ingredientes estiverem frios, misture todos em um recipiente, e por cima decorre com o ovo cortado e salsinha a gosto. Leve a geladeira até o momento de servir.

A receita esta aprovada e o gostinho do peito de peru, fica incrível.

Bom apetite!






 


Semifrio de Morango e Kefir






Essa receita é a primeira do desafio de natal do grupo o Cantinho das Cozinheiras , achei super interessante a receita bem diferente, geralmente faço gelatina cremosa, não deixa de ser, mas os ingredientes são um pouco diferente.

O receita escolhida foi um semifrio de yogurte e morango do  blog  A Pimenta Rosa Doce , fiz algumas variações com os ingredientes que tinha em casa. Não sei vocês, mas o Natal aqui nunca falta uma gelatina cremosa e esta receita e diferente e não deixa de ser maravilhosa. Vamos a receita







Semifrio de Morango e Kefir

Ingredientes

1 xícara de iogurte grego de Kefir
1 gelatina de morango dissolvida em 250 ml de água como manda a embalagem
Morangos picados a gosto
Açúcar a gosto
1 Gelatina sabor cereja ( fica a gosto) dissolvida como manda o fabricante ( para ficar mais consistente, recomenda diminuir a quantidade de água)
Morangos para decorar
Forma redonda com furo no meio ( ou a que desejar)

Modo de Preparo

Leve ao liquidificador o iogurte, a gelatina já preparada em temperatura ambiente, o açúcar e os morangos, bata até ficar uma mistura homogênea, prove para ver a consistência e necessidade de mais açúcar ou um pouco mais de iogurte.

Coloque a mistura em uma forma redonda untada com óleo, e leve a geladeira até ficar consistente. Em torno de 1 hora mais ou menos estará pronto. Faça agora a outra parte, dissolva a gelatina sabor cereja e espere esfriar, quando a primeira parte estiver consistente, adicione a gelatina sabor cereja de modo que fique duas partes diferentes na forma.

Obs: não faça igual eu que na pressa não esperei a segunda gelatina esfriar e coloquei por cima e ela meio que adentrou na outra parte, por isso a foto da receita original esta muito mais apetitosa, rs.


A receita esta aprovada e vou tentar fazer novamente com gelatinas sem sabor, e tornar esse semifrio bem light.



Bom apetite!!!








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