Sobrecoxas sem Osso com Legumes e Especiarias no Forno

Olá pessoal, tudo bem com vocês?

Eu não acredito que estou a tanto tempo sem postar aqui no blog, passei por tanta coisa nesse tempo, e tenho me dedicado ao canal do Youtube, para quem não é inscrito lá no canal vou deixar o link aqui pra vcs.


Link: Canal do Youtube 

Bom vamos deixar de melongas e vamos a receita que trouxe.


Por falar em receita, essa aqui é maravilhosa, tenras sobrecoxas sem osso com legumes e especiarias no forno é de comer rezando e pedindo mais.


Ingredientes:


Sobrecoxas de frango sem osso a quantidade desejada.

Beterrabas, batatas e cenouras

Sal, alecrim, lemon pepper, pimenta do reino, suco de limão. ( tudo a gosto).

Duas colheres de azeite ou óleo.

Modo de preparo:


Misture as sobrecoxas com os temperos, menos o lemon pepper e duas colheres de azeite ou óleo ( esse vamos deixar para colocar por cima), deixe descansando por meio hora ou mais.

Em uma forma, disponha os legumes espalhando lado a lado para não ficar um por cima do outro e por cima coloque as sobrecoxas, polvilhe o lemon pepper, cubra com papel alumínio  e leve para assar em forno médio.

Após meia hora ou mais, tire o papel alumínio e deixe dourar, virando de vez em quando o legume e as sobrecoxas.

Prontinho, demora um pouco no forno, mas ficam deliciosas, vale a pena fazer.

Obs: Os temperos ficam á gosto, mas essa é uma boa combinação

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de Coxa e sobrecoxa com Arroz 7 Cereais

Ensopado de coxa e sobrecoxa com arroz 7 cereais

Com a correria do dia a dia e sem tempo de ir pra cozinhar durante a semana o jeito é improvisar, esse ensopado é ótimo para o almoço durante a semana, faço e congelo e levo para o trabalho, além disso estou tentando voltar ao peso de antes, e devo dizer não esta sendo fácil, mas vamos que vamos!

Ingredientes

3 coxas e sobrecoxas
3 cenoura em rodelas
1 batata em cubos
1 xícara de arroz 7 cereais
2 tomates picados
Alho, cebola e salsa desidratado
Tempero Italiano a gosto
1 colher de óleo
colorou a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque óleo e jogue as coxas e sobrecoxas, o alho, cebola e a salsa desidratada mexa, acrescente os demais ingredientes, exceto a cenoura, o arroz e a batata, deixe refogar, vai formar um liquido, após acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar, acrescente mais água se for necessario, assim que s coxas e sobrecoxas estiverem cozidas, acrescente a cenoura e a batata, cozinhe cerca de 15 minutos e acrescente o arroz, e deixe cozinhar. Quando estiver cozido desligue o fogo e sirva a gosto,
Caso vá usar para levar no almoço da semana, coloque em pequenos potes, espere esfriar e congele.

Obs: nessa receita eu usei cerca de 6 xícaras de água,  cozinhei em fogo lento e assim que começava a secar eu cobria com mais água no fim fica igual esta na foto para todas as porções.

Bom apetite!

Receita: Legumes Assados

Legumes Assados

Estou aqui de novo, trazendo para vocês uma opção saudável, pratica e diferente de comer legumes, sabe aquele legume refogado de todo dia? humm..... esse mesmo, chega uma hora que enjoamos de comer e até dispensamos em alguns momentos.

Apresento pra vocês essa receita de legumes assados que ficou divino.


Ingredientes

1 berinjela cortada em cubos
1/4 de uma abobora japonesa com casca cortada em pedaços pequenos
2 tomates cortados em cubos médios
1 cebola cortada em cubos médios
2 cenouras cortadas em pedaços pequenos
1 colher de café de paprica
Sal, pimenta do reino, orégano e alecrim a gosto
Azeite o quanto baste

Preparo

Misturar todos os ingredientes e deixar marinar por 2 horas ou mais, após  coloque em uma forma e cubra com pepel alumínio, leve ao forno médio 180º, depois de  meia hora de forno retire o pepel alumínio e deixe por mais 30 minutos, enquanto isso vá mexendo de vez enquanto.

Bom apetite!!!!!

Sopa Frango com Legumes e Flocos de Milho.

Essa é mais uma opção saudável de se alimentar, essa sopa é uma delicia, e o melhor que é livre de glúten e tem carboidratos do bem.
Pra quem assim como eu, procura uma alimentação equilibrada vale a pena investir nesta sopa maravilhosa, saudável, nutritiva e muito saborosa.

Vamos a receita.....


Ingredientes

4 Folhas de couve ( useios talos tb)
1 tomate maduro picado
3 cenouras cortada em pedaço pequeno
1/3 de xícara de sopa de flocos de milho
1/2 kg de coxinha da assa ( pode utilizar outra parte do frango)
1 cebola cortada em pedaços pequeno
3 dentes de alho
2 colheres de óleo
Sal, pimenta do reino, paprica, colorau e salsinha á gosto.

Modo Preparo

Na panela de pressão coloque o óleo, cebola, alho e deixe dourar, em seguida acrescente as coxinhas e todos os temperos, mexa por alguns minutos e coloque o tomate picado deixe refogar por alguns minutos e após coloque água suficiente para cobrir o frango, Coloque a pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Enquanto isso vá picando a cenoura e a couve, após os 20 minutos de pressão, acrescente a couve, cenoura e o floco de milho e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos.

Obs; pode fazer tanto em panela de pressão ou panela comum.

Receita de Berinjela Recheada

Esta é uma receita para aqueles dias onde tudo que você encontra na geladeira são restos,são ingredientes fáceis e práticos, que pode ser encontrado em qualquer cozinha!
Como é um prato feito para dias preguiçosos não tenho medidas o que encontrei na geladeira fui colocando.

Mas esta receita não impede quem queria fazer do zero com todos esses ingredientes feitos no dia!



Ingredientes

1 Berinjela
Arroz cozido
Abobrinha refogada
Molho de tomate
Carne moída ao sugo
Queijo mussarela (para dourar)
Pimenta do reino
Cheiro verde a gosto

Preparo

Corte a berinjela ao meio e retire o miolo,reserve.
Leve a berinjela ao fogo em uma panela com bastante água e sal  e deixe cozer por no máximo 20 minutos contando a partir que começar a ferver
Em uma panela junte todos os ingredientes acima inclusive o miolo da berinjela misture bem e deixe refogar por alguns minutos.Retire a berinjela da água e recheie-a com o refogado  e por cima coloque o queijo mussarela e leve ao forno médio a 180º  por mais ou menos uns 15 minutos até o queijo derreter.


Sirva com salada verde.

Bom apetite


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