Cabeçalho

3 de out de 2018

Bolo de Maracujá com Cobertura de Mousse de Maracujá e Ganache



Bolo trufado de maracuja



Essa receita , lembro que encontrei foi em um grupo do facebook, não anotei de quem era, por isso não tenho como citar os créditos aqui, achei interessante e salvei a receita.


Bolo de Maracujá com Cobertura de Mousse de Maracujá e Ganache


 Ingredientes

4 claras em neve
4 gemas
2 xícaras de açúcar 
3 colheres(sopa) bem cheia de margarina sem sal.
3 xícaras de farinha de trigo 
1 xícara de suco de maracujá concentrado(Maguary)
1 colher(sopa) cheia de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas,com açúcar  margarina  na batedeira até formar um creme claro  e fofo...
Acrescente a farinha de trigo e o suco de maracujá e bata novamente até ficar bem fofo,acrescente o fermento em pó misture e vá colocando as claras em neve aos poucos, mexendo delicadamente.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada, por  35/40 min...ou até ficar dourado.



Bolo de Maracujá com Mousse de maracujá e ganache

Mousse de Maracujá

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 copo de suco de maracujá concentrado

Modo de preparo

Bata o leite condensado com suco de maracujá no liquidificador, e leve na geladeira por 30 Hora


Bolo Mousse Maracujá e chocolate


Ganache

200 gramas de chocolate meio amargo
100 ml de creme de leite

Modo Preparo

Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

Montagem:

Aplique a mousse por cima do bolo, e vá acrescentando o ganache, mexa com um garfo o ganache para misturar com a mousse e formar um desenho bonito.

Bom Apetite!


2 comentários:

  1. Uau que maravilha!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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