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22 de nov de 2013

Costelinha ao molho barbecue com laranja

Costelinha

Se você é igual a mim que adoro comer fora porem acha um absurdo pagar 50 reais em um prato,como sempre falo o mundo esta enlouquecendo ou as pessoas, as coisas estão cada vez mais caras  e com isso o jeito é improvisar em casa mesmo e olha que fica muito melhor e esta receita é uma delas,já comi algumas vezes no Applebee´s e simplesmente adoro, a maciez da carne com o picante do molho é de comer e pedir bis,testei e aprovei e vocês  queridos leitores o que acha?

Ingredientes
1 costelinha suína inteira
5 dentes de alho
Suco de 1 limão
Alecrim,sal,pimenta do reino o quanto baste

Preparo
Tempere a costelinha com os ingredientes acima,deixe marinar de um dia para outro.
No outro dia coloque no forno coberto com papel alumínio a 180º,depois de meia  hora retire o papel e vá regando com o molho barbecue, receita que já postei aqui Molho Barbecue e sempre voltando a cobrir com o  o papel,depois de 2 horas fazendo este processo retire e deixe dourar lembrando sempre de continuar regando com o molho,ao final de mais ou menos 4 horas de forno  retire a costela coloque 1/4 de xícara de água quente  e coe o molho, monte o prato regue com o molho e meia laranja espremida em cima use as raspas para decorar

Acompanhamentos batatas,arroz,vegetais....

Obs. Quando a molho estiver secando no fundo da assadeira vá colocando água aos poucos para não queimar. 

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