Mingau de Fuba

Mingau de Fuba - Quanta Gordice

Essa receita aqui, eu passei boa parte da minha infância comendo, agora com tantas com tantas opções  acabamos por esquecer  o que nós fazia feliz, não é mesmo? Mas volta e meia quando não sei o que comer e fico naquela busca incessante por algo gostoso, ele sempre vem a minha mente, ah como é bom, bem quentinho, parece magica. E se esperar um tempinho ele fica durinho e da para partir com a colher, até frio esse danado é bom. Vamos deixar de papo e segue a receitinha.

Como fazer mingau de Fuba.

Ingredientes:

500 ml de leite
5 colheres de sopa de fuba fino
Açúcar a gosto ( as vezes coloco adoçante)
1 pitada de sal
Essência de baunilha a gosto.

Modo de preparo

Pegue um copo coloque o fuba e um pouco do leite, mexa até ficar homogêneo. Em uma panela coloque todos os ingredientes ( inclusive o fuba já dissolvido), mexa e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até levantar fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, no final coloque a essência de baunilha, lembrando sempre de mexer de vez em quando, cuidado porque o mingau respinga para todo canto, por isso é importante tampar.

Depois de pronto transfira para travessas individuais e sirva quente ou frio

Bom apetite!