ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA PODE CONTRIBUIR NO COMBATE AO ESTRESSE

A ingestão de alimentos específicos gera bom humor, sensação de prazer e auxilia significativamente contra o estresse

Nos dias atuais, cada vez mais crescem as maratonas de exigências e metas profissionais, ocasionando um elevado índice de fadiga corporal advindo do estresse. Isso ocorre, pois o estresse é um aglomerado de reações fisiológicas, que em excesso, leva a um desequilíbrio de todo o organismo. Geralmente ele é uma resposta física ao desgaste mental, jornada de trabalho excessiva, sobrecarga de tarefas e preocupações do dia a dia. A complicação pode gerar problemas de saúde intensos, acarretando desde sintomas gastrointestinais, queda de cabelo e até dores pelo corpo.        Uma alimentação equilibrada pode contribuir no combate a este mal, que atinge um número cada vez maior de pessoas. Existem alguns alimentos que diminuem a produção de radicais livres por possuírem antioxidantes, fundamentais no combate ao estresse. Além de alimentos ricos em substâncias precursoras de neurotransmissores como a serotonina, responsável pelo bom humor e sensação de prazer.     É importante salientar também, que os maus hábitos alimentares, como ingestão excessiva de cafeína e alimentos muito estimulantes, além de açúcar, sal, e produtos refinados pode agravar o estresse no organismo.             Abaixo alguns alimentos que auxiliam significativamente na luta contra o estresse: Castanha do Pará, amêndoa: Ricas em magnésio e selênio, minerais importantes no combate ao estresse. Banana: rica em magnésio e vitamina B6, minerais que ajudam na produção de neurotransmissores que diminuem a ansiedade. Também contém triptofano que estimula a produção de serotonina. Feijão, lentilha: possuem magnésio e cálcio, além de serem ricos em triptofano, promovem a produção de serotonina. Aipo: Quatro talos ao dia ajudam a reduzir a liberação do hormônio que causa o estresse. O Aipo também possui niacinamida que promove o relaxamento. Abacate: contém ácido fólico, ferro, magnésio, potássio e vitaminas B3, B6, C e E, auxilia no controle da ansiedade. Maracujá: o chá de maracujá e as folhas da fruta são ricos em vitamina C e também em compostos químicos chamados flavonoides, que ajudam a acalmar o sistema nervoso central. Alface: possui uma substância chamada lactucina, que tem propriedades calmantes, usada às vezes até como sedativos. Brócolis: ajuda no combate à depressão e é rico em ácido fólico, muito importante para ajudar no bom funcionamento das células. Peixes e frutos do mar: os alimentos contêm zinco e selênio, principais componentes para diminuir a ansiedade. Opte sempre por uma alimentação equilibrada e saudável, pois ela melhora as atividades orgânicas, favorecendo um bom funcionamento de todo o corpo e mente. Estas são as orientações da equipe de nutrição do Kurotel – Centro Médico de Longevidade e SPA.

Filé de Saint Peter com Camarão e Molho de Shoyo com Cebola

Essa receita é fantástica, muito simples de fazer e com um sabor incrível.

Filé de Saint Peter com Camarão e Molho Shoyo

Ingredientes

Postas de Filé de Saint Peter o quanto baste

1/2 colher de manteiga

1 colher de azeite

Camarão a Gosto

Sal, pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Tempere as postas de saint peter, em uma frigideira coloque o azeite e manteiga e deixe ficar bem quente, adicione as postas e deixe dourar de um lado por aproximadamente 4 minutos ou mais. Depois vire e deixe dourar novamente, vai fazendo isso até acabar todas as postas, caso necessite coloque mais manteiga e azeite. Reserve os filés e com a mesma frigideira faça o camarão, deixe - a bem quente e coloque os camarões, mexa de vez em quando, leva cerca de 8 minutos. Reserve

Molho de Shoyo com cebola

Ingredientes

2 xícaras de shoyo

2 cebolas cortadas em pedaços pequenos

Azeite

Modo de preparo

Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola, até murchar sem queimar, em seguida coloque o molho de Shoyo e deixe reduzir em fogo baixo, caso fique muito salgado no fim coloque um pouco de água.

Pronto agora é só servir, o meu foi servido com arroz fresquinho.

Bom apetite!!

Receita Como Fazer Farofa de Andu

Receita Como Fazer Farofa de Andu

Receita Como Fazer Farofa de Andu

Receita Como Fazer Farofa de Andu

Essa receita me lembra infância e volta e meia tenho saudade comer, adoro o andu maduro, mas como não tinha fiz com andu seco mesmo, experimentem.

Receita Como Fazer Farofa de Andu

Ingredientes

200 gr de andu seco cozido
1/2 cebola picada
3 dentes de alho
Farinha de mandioca a gosto
Bacon a gosto
Sal, pimenta do reino e coentro a gosto


Modo de preparo

Em uma panela leve ao fogo o bacon e deixe dourar mexendo de vez em quando, assim que estiver dourado acrescente o alho e a cebola, deixe murchar e acrescente os demais ingredientes exceto a farinha de mandioca, desligue o fogo espere cerca de 3 minutos e coloque a farinha de mandioca a gosto, quanto mais farinha colocar mais seco fica a farofa. Sirva a gosto

Bom apetite!