Delicias do café da manha Baiano e das Festas de São João

Brevidade - seriguela - requeijão de corte - doce de leite

Brevidade - seriguela - requeijão de corte - doce de leite

Brevidade - seriguela - requeijão de corte - doce de leite

Brevidade - seriguela - requeijão de corte - doce de leite

Doce de leite tradicional

Biscoitão de polvilho

Brevidade

Esse é um post diferente estou aqui para mostrar algumas delicias do café da manha que costumo tomar na Bahia, sei que em outras partes do nordeste também tem, ai tem algumas delicias, quem conhece comenta ai.


Requeijão de corte

Brevidade

Doce de leite ( ai esta somente os cubinhos sem o liquido) é costume na minha região receber quem chega de viagem com este doce, então se vou visitar meus avós por exemplo, sempre sou recebida com este docinho. E quando alguém vem de viagem de lá sempre peço para trazer, porque o melhor é o feito pela minha avó, e além do mais é feito com leite puro integral, o leite sai do curral e vai parar na panela. Tem as variedades com coco, mamão, cravo, mas prefiro assim natural.

Biscoitão ( parece com o de polvilho tradicional, mas este aqui é mais carnudo e não é crocante como o outro, é feito com a massa em ponto de modelar com as mãos diferente do polvilho que usamos uma massa mais liquida, e usamos saco de confeitar para o formato.

Seriguela.

A brevidade e o biscoitão é tipico dessa época de festas juninas, mas é encontrado em todas as épocas.


Bom apetite!!!

Quibebe com Bisteca de Porco

Esta é uma refeição bem simples e muito saborosa, aqui esta acompanhada de arroz branco com tomate picadinho, e de comer rezando.

Quibebe com Bisteca de Porco

Ingredientes

200 gr de abobora japonesa picada sem casca

1/2 cebola picada

2 quiabos picados ( retire um pouco das sementes)

1 dente de alho picadinho

2 colheres de sopa de óleo

Coentro, sal e pimenta do reino a gosto.

Vá adicionando água aos poucos

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o óleo acrescente o alho até ficar dourado em seguida coloque a cebola e mexa de vez em quando até murchar, após coloque o restante dos ingredientes exceto o cheiro verde este eu sempre deixo para colocar no final, vá colocando água aos poucos, e deixe cozinhando em fogo baixo até a abobora ficar macia, uma especie de creme com alguns pedaços da mesma no meio.

Para a bisteca

2 bifes de bisteca

alho picado

suco de 1 limão

sal e pimenta do reino

óleo para dourar

Modo de Preparo

Tempero a bisteca com os ingredientes acima, deixo marinando por 1 hora mais ou menos, em uma frigideira coloque um pouco do óleo, e disponho os bifes, primeiro deixo dourando de um lado, assim que dourar viro do outro lado, quando os dois lados estiverem bem douradinhos estará pronta. Sirva a gosto.

Bom apetite!!

 

Biscoito Amanteigado com Baunilha

Biscoito amanteigado é tudo de bom, a qualquer hora do dia, e o acompanhamento fica a sua escolha!
Essa receita é bem simples e fácil de ser trabalhada, o formato fica a gosto.

Vamos a receita!!!

Biscoito Amanteigado com baunilha

Ingredientes

200 gr de manteiga em temperatura ambiente
200 gr de açúcar
3 avos
3 xícaras de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto


Modo de preparo

Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar bata na velocidade média por alguns minutos e em seguida acrescente os ovos e continue batendo até a mistura ficar clarinha,  por ultimo acrescente a farinha de trigo e a essência de baunilha misture até ficar uma massa homogênea. Disponha a massa em uma saco de confeitar e em uma forma faça o formato que desejar, leve ao forno médio por 20 minutos ou até ficar dourada.

Ficam sequinhos e crocantes!