Quibebe com Bisteca de Porco

Esta é uma refeição bem simples e muito saborosa, aqui esta acompanhada de arroz branco com tomate picadinho, e de comer rezando.

Quibebe com Bisteca de Porco

Ingredientes

200 gr de abobora japonesa picada sem casca

1/2 cebola picada

2 quiabos picados ( retire um pouco das sementes)

1 dente de alho picadinho

2 colheres de sopa de óleo

Coentro, sal e pimenta do reino a gosto.

Vá adicionando água aos poucos

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o óleo acrescente o alho até ficar dourado em seguida coloque a cebola e mexa de vez em quando até murchar, após coloque o restante dos ingredientes exceto o cheiro verde este eu sempre deixo para colocar no final, vá colocando água aos poucos, e deixe cozinhando em fogo baixo até a abobora ficar macia, uma especie de creme com alguns pedaços da mesma no meio.

Para a bisteca

2 bifes de bisteca

alho picado

suco de 1 limão

sal e pimenta do reino

óleo para dourar

Modo de Preparo

Tempero a bisteca com os ingredientes acima, deixo marinando por 1 hora mais ou menos, em uma frigideira coloque um pouco do óleo, e disponho os bifes, primeiro deixo dourando de um lado, assim que dourar viro do outro lado, quando os dois lados estiverem bem douradinhos estará pronta. Sirva a gosto.

Bom apetite!!

 

Biscoito Amanteigado com Baunilha

Biscoito amanteigado é tudo de bom, a qualquer hora do dia, e o acompanhamento fica a sua escolha!
Essa receita é bem simples e fácil de ser trabalhada, o formato fica a gosto.

Vamos a receita!!!

Biscoito Amanteigado com baunilha

Ingredientes

200 gr de manteiga em temperatura ambiente
200 gr de açúcar
3 avos
3 xícaras de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto


Modo de preparo

Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar bata na velocidade média por alguns minutos e em seguida acrescente os ovos e continue batendo até a mistura ficar clarinha,  por ultimo acrescente a farinha de trigo e a essência de baunilha misture até ficar uma massa homogênea. Disponha a massa em uma saco de confeitar e em uma forma faça o formato que desejar, leve ao forno médio por 20 minutos ou até ficar dourada.

Ficam sequinhos e crocantes!

Como fazer molho de tomate caseiro - extrato de tomate

Essa receita é do Site DISNEYBABBLE, não utilizei todos os ingredientes sugeridos e mudei um pouco a receita original, ficou muito gostoso, deixei no freezer e também deixei alguns fora da geladeira para testar a duração do mesmo, posso dizer que ficou muito bom, com aquele cheirinho de extrato sabe, e o sabor muito bom nada acido e depois que temperei não precisei colocar açúcar nada, isso porque a cenoura retira a acidez do tomate.




Receita Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes:

2 kg de tomate cortado
1 cebola em pedaços
1 cenoura cortada
3 dentes de alho em pedaços
3 colheres de sopa de óleo ( ou azeite se preferir)

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão coloque o óleo e o alho e espere dourar, em seguida acrescente a cebola até ficar murchar, acrescente o tomate picado e tampe a panela, conte 15 minutos quando a panela começar a chiar, após esse tempo desligue, espere sair a pressão e espere o liquido esfriar um pouco.

Bata a mistura no liquidificador aos poucos e depois vá peneirando dentro de uma outa panela, feito isso leve a panela ao fogo baixo e  deixe o molho reduzir por mais ou menos 40 minutos.

Caso queira um extrato mais consistente deixe por mais 20 minutos e sempre de olho para não queimar.

Pegue pote de vidro esterilize e coloque o molho ainda quente, tampe e espere esfriar completamente e leve ao freezer por até 3 meses.

Caso queira conservar fora da geladeira: coloque água em uma panela grande que caiba os vidros em pé submerso com a água, depois que esterilizar os potes, colocar o molho e tampar, com a água da panela fervendo coloque os vidros submersos e deixe cozinhar por 15 minutos, após esse tempo desligue o fogo e vá colocando água fria aos poucos, isso vai ajudar a retirar os vidros de dentro, guarde em um local arejado. Eu fiz o teste e abri depois de dois meses ficou ótimo.

Bom apetite!!!