Como Fazer Umbuzada - Umbu com Leite

Como Fazer Umbuzada  - Umbu com Leite

Como Fazer Umbuzada  - Umbu com Leite

Como Fazer Umbuzada  - Umbu com Leite

Essa receita é bem tipica lá do meu nordeste né, pois bem com essa vida corrida daqui, passo um bom tempo sem degustar esta delicia, mas volta e meia vejo o pessoal vendendo naqueles carinhos na rua, ou nos mercadões em SP, e nesse meio tempo me lembrei comprei e esta ai, há outras variações de umbuzada, meu avô por exemplo come com farinha de mandioca, há quem faça do umbu cozido, mas por enquanto eu trago essa aqui pra vocês mesmo. Vamos a receita!

Como fazer Umbuzada  - Umbu com leite

Ingredientes:

Umbu maduro
Leite frio
Açúcar a gosto

Preparo

Esprema os umbus em um recipiente e acrescente o leite frio e mexa, o leite vai talhar e ficar com leve sabor azedinho do umbu.

Bom apetite!

Tapioca com Abobora e Ovo

Tapioca com Abobora e Ovo

Tapioca com Abobora e Ovo

Quem conhece tapioca sabe que é uma delicia e pode ser preparada a gosto, use a imaginação, quando morava no nordeste comia sem recheio e sempre acompanhada de café, a hora do dia era menos importante mas geralmente no café da manha, lá chamamos de Biju   que é a mesma coisa que tapioca.

Abaixo segue uma receita super fit, para quem como eu esta comendo o mais saudável possível*

Tapioca com Abobora e Ovo


Ingredientes

4 colheres de sopa de  goma de tapioca hidratada
4 colheres de  sopa de abobora japonesa amassada
1 ovo frito em frigideira antiaderente ( s/ óleo)

Preparo

Leve ao fogo uma frigideira média em fogo alto, quando estiver bem quente, acrescente a goma de tapioca, espalhe por toda superfície e vá apertando com as costas de uma colher de sopa, após alguns minutos, vire do outro lado, cuidado ao virar certifique que não tenha farinha solta por cima, espere mais alguns minutos e retire da frigideira transfira para um prato e reserve.

A parte amasse a abobora cozida e coloque em cima da tapioca ( use tempero a gosto)
eu usei somente a abobora amassada sem qualquer condimento.

Em uma frigideira antiaderente coloque o ovo, tempere com sal, pimenta, orégano, o ponto fica a gosto de cada um. Para não precisar virar o ovo eu coloco uma tampa em cima, assim a gema fica ao meu gosto, nem pouco nem muito passada.
Coloque o ovo em cima da tapioca e dobre - a  no meio. 

Receita Refogado de Repolho e Paio

Receita refogado de repolho e paio

Receita refogado de repolho e paio

Refogado de repolho e paio


Ingredientes

200 gr de repolho cortado
100 gramas de apio em cubos
2 dentes de alho
Pimenta do reino, sal e salsa a gosto

Modo de preparo

Em uma penela leve ao fogo o paio e deixe fritar, vai soltar gordura, quando estiver bem crocante acrescente o alho e deixe dourar, acrescente os demais ingredientes e deixe refogando por mais ou menos 3 minutos. Sirva a gosto.

Bom apetite!