Bolo de Aveia com Cenoura

Depois de muito tempo sem postar, estou tentando voltar aos poucos, sinto falta deste espaço, 

como todos nós andei sem tempo e com outras prioridades, agora pretendo vir mais vezes aqui, espero que gostem da receita de retorno....

Bolo de Aveia com cenoura

Ingredientes

1 cenoura ralada

2 colheres cheia de manteiga ( usei margarina qualy com sal)

2 xícaras de farinha de aveia

1 1/2 de farinha de trigo

2 colheres de sopa fermento

2 xícaras de açúcar ( ou açúcar mascavo)

1 xícara de água ou leite 

3 ovos

Modo Preparo

Em uma batedeira coloque os ovos e o açúcar para bater por 5 minutos na velocidade média, em seguida coloque a manteiga em temperatura ambiente, bata por mais 10 minutos.

Enquanto isso separe os demais ingredientes e já acenda o forno, a principio coloque a 280 graus e unte uma forma média, com manteiga e farinha .

após os 10 minutos coloque as farinhas e o leite e misture até ficar homogêneo, em seguida acrescente o fermento em pó e mexa vagarosamente até misturar..

Despeje na forma untada e leve o forno alto, até o bolo crescer em torno de 10 minutos ( varia de forno para forno), após 10 minutos abaixo o fogo para 180 graus. Estará pronto quando enviar um palito e o mesmo sair sem vestígios do bolo, seco, após retire do forno e deixe esfriar.

Calda de chocolate

200 gramas de chocolate em barra meio amargo

200 gramas de creme de leite.

Preparo

Leve ao fogo baixo o chocolate e o creme de leite até ficar homogêneo.

Sirva a gosto!!

Ps: pode substituir o açúcar por adoçante culinário, ai faça a gosto ir adicionando e provando.

Eat realiza “Wine Dinner”

O restaurante EAT e World Wine, promovem no próximo dia 10, um jantar especial com a presença do renomado enólogo proprietário da vinícola Poggiotondo, Alberto Antonini. Harmonizado com os melhores rótulos, o menu sofisticado será preparado pelo chef Ivan Achcar.

O jantar faz parte do calendário de eventos do World Wine Experience Itália, feira promovida pela World Wine, uma das principais importadoras de vinhos do país. Na semana de 7 a 12 de maio, em São Paulo e Rio de Janeiro, grandes produtores, enólogos e proprietários das principais vinícolas italianas participam da agenda de diversas atividades para aproximar consumidores aos seus experts dos mais conceituados rótulos da Itália.

Considerado um dos melhores enólogos do mundo, Alberto assumiu e renovou a vinícola Poggiotondo, situada no coração da Toscana, entre Florença e Pisa. Os vinhos são a pura expressão da região, seguindo os princípios da agricultura orgânica. Para o jantar, Alberto elegeu quatro rótulos: Poggiotondo Vermentino, tipo branco; Poggiotondo Rosso, tinto; Chianti Cerro del Masso tinto e Chianti Riserva tinto.

Já o chef Ivan, realizará o jantar com ingredientes requintados, que harmonizam perfeitamente com os vinhos. Serão servidos antepasto, entradas, prato principal e sobremesa.

O evento acontece no dia 10 de maio as 19h. O valor do jantar será R$190,00 e pode ser adquirido através do site: www.foodpass.com.br/eat-wine-dinner-10-05.html. O EAT fica na avenida Dr. Cardoso de Melo, 1197, Vila Olímpia. Para mais informações o telefone é (11) 5643-5353 ou acesse www.eatrestaurante.com.br

Confira o menu Wine Dinner:

Antepasto: Pão da Casa com manteiga cremosa de azeite de Oliva,Caponata, Alicela e sardela e Grissinis gigantes com manteiga cremosa de azeite de Oliva;

Entrada: Crudo di Atum com pepino marinado e um toque de botarga;

Prato Principal: Sorrentine de zucca ao amareto sobre queijo de cabra com manteiga de amêndoas e cítricos e Bisteca de Angus com batata arosca e endivia tostada;

Sobremesa: Panacota com caramelo e calda de frutas vermelhas

Sobre World Wine

A World Wine é uma das maiores referências na difusão da cultura do vinho no Brasil e detentora de um portfólio repleto de grandes produtores, com cerca de 1500 rótulos dos países produtores. Suas lojas reúnem em um só ambiente sofisticação, qualidade e diversidade. Oferece aos clientes assessoria especializada para auxiliar na seleção dos vinhos, através de uma equipe experiente, formada por sommeliers, consultores e atendentes, apta para prestar o melhor atendimento. Atende em todo o Brasil por meio do televendas, site e lojas parceiras e também vende diretamente para restaurantes, empórios e lojas especializadas.

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Conheça os diversos tipos de arroz

 O arroz é um dos acompanhamentos mais consumidos no Brasil. As variedades branca, parbolizado e integral são as mais populares, mas quando se fala desses grãos tão versáteis, vale lembrar que existem diversos tipos que podem compor o cardápio diário, ajudando a ter variedade e saudabilidade no dia a dia.

Rico em amido, um tipo de carboidrato complexo que apresenta papel essencial no fornecimento de energia ao organismo, o arroz também fornece boas quantidades de metionina, aminoácido essencial para construção das células e músculos, vitamina B1 e magnésio.

“Podemos dizer que o arroz funciona como um combustível para o organismo. O amido fornece energia, enquanto a vitamina B1, conhecida por tiamina, ajuda na conversão do carboidrato em energia, o que garante aumento da disposição mental, manutenção do funcionamento do sistema nervoso, músculos, coração, e, nas crianças, participa do processo de crescimento. Já o magnésio é um mineral que está envolvido em atividades neuromusculares, que controlam as batidas do coração e na coagulação do sangue, além de ser necessário para a formação dos ossos”, explica Beatriz Botéquio, nutricionista Equilibrium e consultora da Camil.

Cada variedade tem sua característica e seu modo de preparo. Por isso, uma regra de cozimento não vale para todos os produtos. Para auxiliar, a Camil, que há mais de 50 anos faz parte da alimentação do brasileiro e é sinônimo de qualidade quando o assunto é grãos, preparou um infográfico com as principais características e dicas de preparo.