Curso Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação

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A Anvisa disponibilizou o curso de boas praticas de manipulação em serviços de alimentação online em seu site  totalmente grátis, para quem tem interesse no curso basta  acessar o site da Anvisa fazer seu cadastro e depois acessar a área do curso e começar a fazer,  o curso é composto  de oito módulos e no final de cada modulo ainda consta um exercício para testar os conhecimentos adquiridos, no último modulo temos ainda a opção de impressão do material, impressão de declaração entre outros, então se você gostaria de fazer o curso é só entrar no link e se inscrever eu já estou fazendo o meu: Curso Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação

Antepasto de Berinjela com Alecrim

Berinjela

Berinjela

Este antepasto tem um aroma e gosto tão agradável que é impossível comer um só.

Ingredientes

2 berinjelas cortadas em pedaços médios
1 dente de alho expremido
1/4 de cebola cortada finamente
Azeite,alecrim,pimenta do reino e sal quanto baste
Pães ou tortilhas para acompanhar

Preparo

Em uma panela acrescente a cebola e o alho com um pouco de azeite e espere dourar em seguida acrescente a berinjela e os demais temperos, espere cozinhar caso necessite de água coloque em pequenas colheradas, assim que estiver pronto acrescente azeite a gosto e sirva com pães ou tortilhas.

Filé de saint peter com macarão e ervilhas

 

Esta é uma receita sem medidas, daqueles dias onde a fome fala mais alto do que a vontade de seguir regras.

 Ingredientes:

Macarrão

filé de saint peter

ervilhas

cebolinha

manteiga

sal e pimenta do reino a gosto

Faça o macarrão como de costume passe na manteiga e reserve, tempere o file de peixe a gosto e doure em uma frigideira com a cebolinha e um pouco de manteiga quando estiver pronto retire e reserve, na mesma frigideira retire o excesso de manteiga e jogue as ervilhas quando estiver pronta junte- a ao macarrão e pronto sirva com o filé.

Bom apetite!