Panquecas á Brasileira para comemorar o aniversario do blog o meu refugio culinario!

Fui convidada para participar do passatempo do blog o O meu refúgio culinário a postar uma receita que vai estar  presente em sua festa que será no dia 30/06 comemorando 05 anos de blog e aqui vai minha sugestão, para começar este lindo dia nada melhor que um café da manha reforçado e eis minha sugestão panquecas com calda de goiabada para tomar com um café quentinho e aguentar o dia inteiro de muita festa.

Ingredientes

04 colheres de sopa farinha de trigo
01 colher de  café de fermento em pó
1 1/2  colher de sopa de açúcar
2 gotas de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 ovo
Leite o quanto baste para dar ponto
Manteiga para untar a frigideira

Cobertura

50 gr de goiabada em pedaço
50 ml de água

 Preparo

 Misture todos os ingredientes da massa até ficar homogênea, leve uma frigideira ao fogo com manteiga e espalhe colheradas da  massa assim que dourar de um lado vire do outro faça isso até acabar a massa. A parte leve a goiabada ao fogo e espere derreter mexendo sempre.
Sirva as panquecas com a goiabada por cima com um café quentinho ou a bebida de sua preferência.

Bom apetite!

Obrigada a Mary pelo convite.

Bolo de Fuba Cozido com Cobertura de Goiabada

E hoje foi assim um bolo fofo e úmido para celebrar mais um jogo do Brasil com a companhia de um café fresquinho!

Ingredientes:

2 xícaras de leite
2 zicaras de açúcar 
2 xícaras de fubá
1 xícara de óleo
01 pitada de sal
04 ovos ( claras e gemas separadas)
01 colher de sopa fermento em pó
200 gramas de goiabada
50 ml de água

Preparo

Juntar todos os ingredientes menos os ovos e o fermento e levar ao fogo até cozinhar quando começar a soltar da panela estará no ponto certo demora cerca de 20 minutos mexendo sem parar.Quando estiver bem frio,colocar 4 gemas e misturar bem.Bater as claras em neve com o fermento em pó, e juntar ao creme de fubá cozido,Untar uma assadeira com manteiga e polvilhar com farinha de trigo retirar o excesso e colocar a massa.Levar ao forno médio 180º pré aquecido, até secar e dourar
Para a calda misture a goiabada e a água e deixe até formar uma calda, espere esfriar e jogue no bolo.

Espeto misto de frigideira

Espeto misto de frigideira

espeto misto de frigideira

Para quem não tem churrasqueira ou grelha esta é uma ótima opção para fazer espetos mistos e ter um gostinho de churrasco.

Ingredientes:

1/2 kg de maminha cortada em pedaços médios
1/2 kg de peito de frango cortado em pedaços médios
1 pimentão vermelho
1 tomate cortado em 4
1 cebola grande cortada em oito pedaços
250 gramas de bacon em fatias finas
óleo para untar a frigideira
sal, pimenta do reino a gosto

Preparo

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes exceto o tomate e deixe marinando na geladeira de um dia para o outro.
No outro dia unte uma frigideira acrescente os ingredientes da marinada um por um de forma que todos fiquem lado a lado, quando dourar de um lado vire para o outro lado e assim sucessivamente até acabar toda marinada, quando tudo estiver pronto na mesma frigideira coloque o tamate cortado e deixe por uns 10 minutos virando sempre.

Pronto coloque todos os ingredientes em uma vasilha deixe por uns minutinhos e sirva com arroz e farofa vai criar um caldinho com um sabor incrível.

Ai esta o seu espetinho improvisado.

Bom apetite!