O Melhor bolo de chocolate do mundo!

Realmente a Fabiana do blog esta certa é o melhor bolo de chocolate que já comi experimentem não vão se arrepender é ótima para fazer no fim semana dois dias liberados para comer  este  docinho maravilhoso.

O Melhor bolo de chocolate do mundo!

Massa do bolo 

1.1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/4 colher (chá) de sal

60g de chocolate meio amargo

1/4 xícara de cacau em pó

90ml de água fervente

1/2 xícara de óleo de canola

2 ovos peq-médios batidos

1/2 xícara de açúcar refinado

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de creme de leite -

Ganache de chocolate

250g de chocolate meio amargo -
150ml de creme de leite - 
50g de manteiga derretida
1/4 xícara de glucose de milho - pode ser Karo, Favinho ou mel

Bolo:
Preaqueça o seu forno a 180oC. Forre o fundo de uma assadeira com fundo removível de diâmetro 20cms, com papel manteiga. Unte o fundo e laterais.
Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o sal, o fermento e o bicarbonato. Reserve.
Em uma panela, ferva a água e desligue o fogo. Acrescente o cacau em pó e o chocolate meio amargo picado. Misture até derreter completamente. Reserve.
Em uma outra tigela, bata os ovos com um fouet e acrescente o açúcar branco e o mascavo. Misture bem e acrescente o óleo e o creme de leite. Adicione a mistura de chocolate e por último a tigela de secos, adicionando aos pouco e misturando delicadamente. Verta esta mistura sobre a forma preparada.
Leve ao forno pre-aquecido por cerca de 50-55 minutos ou até espetar um palito e este sair seco. Deixe esfriar, coberto com um pano e só então desenforme. Corte em 3 partes, obtendo 3 discos que serão recheados e cobertos com a ganache.

Ganache chocolate:

Derreta o chocolate em banho maria ou na potência média de seu microondas. Adicione o creme de leite e misture vigorosamente até obter uma mistura lisa, sem grumos. Acrescente a manteiga derretida e a glucose de milho e misture até ficar homogêneo. Aplique no bolo

A receita é deste blog Sonho doce sonho

Como Fazer Refogado de Palma - Opuntia ficus-indica

Eu nasci no nordeste e tenho de costume comer Palma desde criança,(Opuntia ficus-indica) conhecida também como tabaibeira,figo do diabo,figueira da índia,pinteira,tuna,figueira tuna,uma especie de cacto comum em regiões semi-áridas, onde seu principal beneficio é alimentar os animais em épocas de secas,por isso que  muitas pessoas ainda se espantam ao ouvir sobre este fato e se admirarem  dizendo: *Uai mas isso é comida pra bicho*na verdade é e não é, quando sua folha este bem pequena e pouco fibrosa, utilizamos para fazer refogados o que não sabíamos é que esta planta é rica em vitamina A e Ferro além de possuir alto teor de fibras o seu fruto é conhecido por Tabaibo,figo da índia ou tuna.

Em supermercados você ira encontrar como figo da índia em Israel e na Palestina é muito comum e é conhecido como sabra,(Fruto), e é consumido habitualmente, sua origem pouco se sabe mas seu consumo remota há pelo menos 9000 anos.

 Figo da índia,palma

Agora vamos a receita  e chega de conversa.

Ingredientes:

6 folhas de palma pequenas e limpas (retire os espinhos com ajuda de uma faca)

3 dentes de alho

Bacon ou toucinho à gosto

3 colheres de óleo

Sal e pimenta à gosto

1/2 cebola picada

Caldo de legumes ou galinha(opcional)

Preparo

Retire os espinhos e certifique que não tenha nenhum outro dentro da palma,corte em pedacinhos bem pequenos,em uma panela coloque água e leve à ferver quando a água começar a levantar fervura acrescente a palma picada e deixe cozinhar até adquirir uma cor verde amarelada, retire do fogo e escorra  lave com bastante água até sair toda viscosidade,( sua textura lembra um pouco a do quiabo),depois faça um refogado com os demais ingredientes e  acrescente a palma mexa um pouco para pegar gosto e pronto e só servir.

Obs.. Aqui é muito difícil encontrar estas eu encontrei em uma praça perto do trabalho.rs

Fonte:Aqui e Aqui

Para entreter a criançada!

  Esta é uma ideia que  agrada  não só na  época do  Halloween, como em qualquer outro momento, em uma reunião de amigos do seu filho por exemplo,ela  incentiva  a criança a aprender certas habilidades como paciência, criatividade partilhar afazeres e para as mamães um pouco de sossego enquanto prepara o lanche.
Gostaram da ideia? Todo o tutorial completo você encontra Aqui: Mels Kitchen Cafe