Chá de Erva Doce Para Gases Intestinais e Retenção de Líquidos

Chá de erva doce

Esse chá é diferente de outros chá que estão na moda principalmente quando se fala em dieta ou redução alimentar, o mais usual são os chás de hibisco, gengibre que são termogênicos, que também são ótimos.

Mas  as vezes esquecemos de tomar algo para acalmar a nossa ansiedade é a solução facílima é  esse chá, ele é ótimo para promover a digestão e acalmar os ânimos, além de ajudar a dormir. 

Ele sempre esteve presente na minha  família,  passava mal, la vinha minha vó com o chazinho para acalmar os ânimos e ajudar na indisposição.

O que eu não sabia é que o mesmo tem tantos benefícios, isso é muito sério, se estou com gases em alguns minutos já sinto a diferença, além disso fico calma, tranquila, a ansiedade vai embora.

Suas propriedades nutricionais são:   rica em vitamina c, potássio, manganês, ferro, acido fólico e fibras, alem de ter outras tem ações carminativa, antiespasmódica, anti-inflamatória, antimicrobiana, expectorante, diurética, emenagoga, depurativa e antioxidante. A erva-doce também é rica em fito-nutrientes e óleos aromáticos.

Para que serve o chá: cólicas, espasmos, contrações no estomago e intestino, infecção urinaria, ao mastigar a semente melhora o hálito, alivia a garganta inflamada, é diurético, favorece a memoria, além de reduzir e regular o ciclo menstrual, distúrbios da menopausa e dores nas mamas no ciclo menstrual 

Contra indicação: para quem sofre de  problemas  gastrointestinais crônicos como úlcera gástrica ou duodenal, refluxo, colites. FONTE

Mais informações Você encontra nesse SITE

A indicação é que beba o chá três vezes ao dia, eu faço um litro e tomo ao longo do dia ou depois que como alimentos como feijão, abobora (no meu caso), batata, repolho entre outros.

Chá de erva doce passo a passo

Vamos agora ao modo de preparo

Chá de Erva Doce Para Gases Intestinais e  Retenção de Líquidos 

Ingredientes

1/2 colher de sopa de erva doce seco
1 litro de água

Modo de preparo

Leve a água para ferver, assim que levantar fervura, desligue o fogo e coloque o erva doce, tampe e deixe abafar por 10 minutos. Passado o tempo, coe e guarde o liquido em outro recipiente e vá tomando aos poucos. Se quiser guarde na geladeira e beba geladinho.

Aproveite!

Sopa de Músculo com Mandioquinha

Sopa de músculo com mandioquinha

Essa sopa é muito boa, é uma sopa liquida com pedaços, no frio  é uma mão na roda, além de nutritiva, após comer você fica saciada e não é calórica quanto as sopas que adicionam creme de leite e queijos.

Para quem como eu anda reeducando sua alimentação também é uma ótima opção, no almoço ou jantar é bem vinda. Faça como eu, cozinhe divida em porções deixe na parte de cima da geladeira, se a na sua casa, a geladeira fica fechado a maior parte do tempo vale deixar por 5 dias, caso fique abrindo muito e esteja um tempo quente o ideal é manter apenas 3 marmitas e o restante congelada.

Sopa de Músculo com Mandioquinha

Vamos a receita

Sopa de Músculo com Mandioquinha

Ingredientes:

1/2 kg de músculo em pedaços

1 cebola picada

1 colher de sopa de óleo apenas para dourar o alho e a cebola

3 dentes de alho picado

400 gr de mandioquinha em pedaços pequenos

2 chuchu em pedaços pequenos

Repolho a gosto

Salsinha a gosto ou coentro

Sal, pimenta do reino, paprica a gosto.

Modo de preparo

Na panela de pressão coloque o óleo e o alho e deixe dourar, após coloque acebola e espere murchar, coloque a carne, e os temperos e deixe refogar, no meu caso eu deixei refogar até secar e formar uma crosta no fundo da panela, para isso verifique sempre a carne e mexa se necessario, feito isso coloque água até cobrir a carne toda cerca de 4 xícaras de água. Leva em torno de meia hora para estar pronto. Passado o tempo desligue o fogo e espere sair a pressão.

Verifique se a carne esta cozida, se estiver coloque os legumes e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Ou coloque na pressão novamente e deixe em torno de 7 minutos. Adicione água se for necessario os demais temperos. Finalize com salsa picada a gosto.

Sopa de Músculo com Mandioquinha

Bom apetite!!

Receita de Sopa de Beterraba com Carne Moída

Receita de Sopa de Beterraba  com carne moída

Receita de Sopa de Beterraba  com carne moída

Receita de Sopa de Beterraba  com carne moída

Ingredientes

3 beterrabas sem casca em cubos
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
200 gr de carne moída refogada a gosto
2 colheres de sopa de óleo
Sal, pimenta do reino, cheiro verde a gosto
água suficiente para cobrir a beterraba


Modo de preparo

Na panela de pressão leve ao fogo o óleo com alho e a cebola deixe murchar, em seguida acrescente os demais ingredientes, exceto a carne moída, deixe cozinhar por mais ou menos 25 minutos, depois desligue o fogo e verifique se a beterraba cozinhou, deixe esfriar e bata no liquidificador a gosto, volte para a penela novamente e acrescente a carne moída, sirva a gosto.

Bom apetite

Como fazer Requeijão Caseiro Cremoso

Requeijão caseiro

Requeijão caseiro cremoso

É uma tristeza passar em frente as gandolas onde estão os potes de requeijão no supermercado e ver os preços exorbitantes, passo muito tempo sem comprar aqui em casa devido ao preço que não cabe no meu orçamento.

Mas eis que vejo uma receita no youtube da Cozinha Universitária, que ensina direitinho  como fazer esta delicia e não é que fica mesmo com gostinho de requeijão bem cremosinho.

Massa que se forma com o corte do leite com o vinagre

Vamos a receita:

Como fazer Requeijão Caseiro Cremoso

Ingredientes:

1 litro de leite integral
5 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de leite morno
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite  e leve ao fogo e deixe ferver, assim que levantar fervura, desligue o fogo e coloque o vinagre, mexa com uma colher. Deixe esfriar completamente

Vai formar um coalho, pequenos grumos de leite, agora pegue uma peneira e despeje o leite coalhado e deixe sair todo o soro que se formou. Tem que ficar bem sequinho

Em um liquidificador coloque a massa que se formou do leite, manteiga, leite e sal, bata por uns 5 minutos até ficar uma mistura homogênea e lisa. Coloque em um potinho com tampa e leve para geladeira para firmar. Cerca de 3 horas já esta pronto para se deliciar.

Essa receita rende um potinho de 200 ml, então vamos fazer as contas, um requeijão de qualidade no mercado custa em torno de R$ 4,99 a R$ 5,99 em alguns casos até mais. Essa receita você vai gastar em torno de R$ 3,00 reais por potinho, vale a pena ou não?

Bom apetite

Requeijão caseiro 

Como Reativar Kefir de Leite Desidratado

Quando receber seu kefir desidratado em casa via correio, o que você precisa fazer é:


O que fazer quando receber meu kefir desidratado?

Primeiro você vai separar os recipientes  que precisa ser usado para fazer o cultivo do kefir, que são pote de vidro, uma peneira de plastico e uma colher de inox ou colher   de plastico, um guardanapo de tecido, paninho fino, ou gaze.

Obs; Pode ser uma colher normal também, mas recomendo começar a usar desde o começo de plastico.

Porque usar recipiente de vidro?

Porque o vidro não solta substancias nocivas como os plásticos e os outros recipientes de alumínio, ferro ou cobre.

Se tenho que usar colher de plastico, porque algumas pessoas usam colher de inox?

O uso é por pouquíssimo tempo, somente para separar os grãos do liquido então não é prejudicial. E agora as colheres são de aço inoxidável, a chance de soltar algum resíduo é muito pequena.

Recebi kefir desidratado como reativar?

Este é o processo que uso, quando receber o seu kefir desidratado você nas primeiras 12 horas colocará o mesmo em 50 ml de água filtrada em temperatura ambiente para hidratar.

Caso não tenha água filtrada, pegue a água de torneira e ferva por 15 minutos e deixe esfriar completamente.

 Cubra o potinho com um tecido e coloque em um lugar fechado e longe dos insetos e formigas, para proteger das formigas, coloque o pote em um recipiente com água.

Depois das 12 horas descarte a água e coloque seu kefir em 50 ml de  leite em temperatura ambiente, e deixe por mais 12 horas, observe se o mesmo já começa a engrossar o leite, caso não engrosse nas primeiras 12 horas não se preocupe.

Depois de 12 horas no leite, descarte o liquido lave com água filtrada ou com leite  e novamente introduza no leite e deixe por mais 12 horas ou até perceber que o leite já esta cortado e com consistência grossa.

Faça esse processo até o seu Kefir reativar completamente, lembrando que os primeiros líquidos formados pelo kefir serão descartados.

O processo de reativação e descarte do liquido dura em torno de 4 dias, após esse tempo continue cuidando do seu kefir e já pode consumir o liquido formado, ele vai demorar a crescer, não desanime é assim mesmo.


Qual a quantidade de leite que posso usar?

Como o seu kefir terá uma quantidade de 1 colher sopa ou menos, coloque cerca de 50 a  100 ml, somente para cobrir.

Devo Lavar o meu kefir com água?

Olha quando eu comecei a utilizar o kefir, eu lavava sempre, mas depois de muito ler e pesquisar, só lavo agora duas vezes na semana. Não vejo diferença no crescimento se lavo ou não, os meus continuam crescendo sempre. Há diferença esta na perda da proteção e das bactérias do bem que o kefir produz que serve para matar as bactérias nocivas do nosso organismo.

Há uma grande divisão entre as pessoas que lavam o kefir e os que não lavam. Porque lavando - os retira o  Kefiran que é um protetor do kefir, ele é um gel gosmento, mas que só faz bem ao kefir, caso seja retirado darão lugar a outros organismos  nocivos.

Eu lavo duas vezes na semana, para retirar um pouco a acidez que fica no meu iogurte de kefir.

lembrando que quanto mais grãos de kefir mais acido será o seu iogurte.


Por quanto tempo devo fermentar o meu Kefir?

Você pode fermentar o kefir por

Como é a aparência do kefir fresco e do kefir desidratado?

A aparência do kefir fresco é branquinho.

Já o Kefir desidratado ele é bem amarelo, aqueles com cor mais acentuada é que foi desidratado por mais tempo, e aquele kefir que for um amarelo claro ficou menos tempo no processo de secagem.

Deixo abaixo duas Fotos do Kefir desidratado e do Kefir Fresco.

Kefir fresco

Kefir desidratado

Delicias do café da manha Baiano e das Festas de São João

Brevidade - seriguela - requeijão de corte - doce de leite

Brevidade - seriguela - requeijão de corte - doce de leite

Brevidade - seriguela - requeijão de corte - doce de leite

Brevidade - seriguela - requeijão de corte - doce de leite

Doce de leite tradicional

Biscoitão de polvilho

Brevidade

Esse é um post diferente estou aqui para mostrar algumas delicias do café da manha que costumo tomar na Bahia, sei que em outras partes do nordeste também tem, ai tem algumas delicias, quem conhece comenta ai.


Requeijão de corte

Brevidade

Doce de leite ( ai esta somente os cubinhos sem o liquido) é costume na minha região receber quem chega de viagem com este doce, então se vou visitar meus avós por exemplo, sempre sou recebida com este docinho. E quando alguém vem de viagem de lá sempre peço para trazer, porque o melhor é o feito pela minha avó, e além do mais é feito com leite puro integral, o leite sai do curral e vai parar na panela. Tem as variedades com coco, mamão, cravo, mas prefiro assim natural.

Biscoitão ( parece com o de polvilho tradicional, mas este aqui é mais carnudo e não é crocante como o outro, é feito com a massa em ponto de modelar com as mãos diferente do polvilho que usamos uma massa mais liquida, e usamos saco de confeitar para o formato.

Seriguela.

A brevidade e o biscoitão é tipico dessa época de festas juninas, mas é encontrado em todas as épocas.


Bom apetite!!!

Quibebe com Bisteca de Porco

Esta é uma refeição bem simples e muito saborosa, aqui esta acompanhada de arroz branco com tomate picadinho, e de comer rezando.

Quibebe com Bisteca de Porco

Ingredientes

200 gr de abobora japonesa picada sem casca

1/2 cebola picada

2 quiabos picados ( retire um pouco das sementes)

1 dente de alho picadinho

2 colheres de sopa de óleo

Coentro, sal e pimenta do reino a gosto.

Vá adicionando água aos poucos

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o óleo acrescente o alho até ficar dourado em seguida coloque a cebola e mexa de vez em quando até murchar, após coloque o restante dos ingredientes exceto o cheiro verde este eu sempre deixo para colocar no final, vá colocando água aos poucos, e deixe cozinhando em fogo baixo até a abobora ficar macia, uma especie de creme com alguns pedaços da mesma no meio.

Para a bisteca

2 bifes de bisteca

alho picado

suco de 1 limão

sal e pimenta do reino

óleo para dourar

Modo de Preparo

Tempero a bisteca com os ingredientes acima, deixo marinando por 1 hora mais ou menos, em uma frigideira coloque um pouco do óleo, e disponho os bifes, primeiro deixo dourando de um lado, assim que dourar viro do outro lado, quando os dois lados estiverem bem douradinhos estará pronta. Sirva a gosto.

Bom apetite!!

 

Biscoito Amanteigado com Baunilha

Biscoito amanteigado é tudo de bom, a qualquer hora do dia, e o acompanhamento fica a sua escolha!
Essa receita é bem simples e fácil de ser trabalhada, o formato fica a gosto.

Vamos a receita!!!

Biscoito Amanteigado com baunilha

Ingredientes

200 gr de manteiga em temperatura ambiente
200 gr de açúcar
3 avos
3 xícaras de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto


Modo de preparo

Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar bata na velocidade média por alguns minutos e em seguida acrescente os ovos e continue batendo até a mistura ficar clarinha,  por ultimo acrescente a farinha de trigo e a essência de baunilha misture até ficar uma massa homogênea. Disponha a massa em uma saco de confeitar e em uma forma faça o formato que desejar, leve ao forno médio por 20 minutos ou até ficar dourada.

Ficam sequinhos e crocantes!